Historia de las recetas

Desde que nacemos hasta últimos días de nuestra vida, comemos. No nos tienen que enseñar mucho sobre este asunto porque el cuerpo nos pide el alimento. A través de la comida se ve la historia de nuestra familia, la historia de nosotros mismos. Recetas pasadas de generación a generación, viajando con nosotros a otras partes de mundo. Viviendo transformaciones y fusiones, incorporando lo que encontramos, sustituyendo lo que nos hace falta. Muestran nuestro recorrido, nuestra inserción en cada lugar, el reconocimiento y la apreciación de las diferencias. En ellas se une el norte con el sur, el este con el oeste. Dan muestra de las bonanzas y las carencias en la historia de nuestra familia. Cuando se unen personas como amigos o forman pareja como familias, de una manera misteriosa se unen sus mundos de comida, sus alimentos preferidos, coexistiendo y enriqueciéndose. Cuando puedas piensa en lo que comes, por qué lo comes y de dónde vienen tus recetas familiares, sobre todo las más antiguas y versas la maravillosa historia de tu familia a través de tus alimentos.

Feliz sábado de la historia de las recetas.